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邢台医专皇寺校区荣获 “明厨亮灶” 省示范单位

山西新闻网 2015-07-14 09:22 来源:未知 可分享
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    河北省食品药品监督管理局向邢台医专皇寺校区颁发“‘明厨亮灶’示范单位”荣誉称号,这是全市唯一一家获得此殊荣的学校。
  
“明厨亮灶”,就是餐饮服务单位将操作间、凉菜间、洗消间等关键部位和重点环节,通过直观形式或视频方式予以展示,使“后厨”可视、可感、可知的“透明厨房”。根据省食药监局的工作安排,邢台县首批选择10家学校食堂和餐饮服务单位进行“明厨亮灶”试点改造工程,其中邢台医专皇寺校区积极参与,在市县食药监局的指导帮助下,投资5万余元,认真开展“明厨亮灶”工程,在食堂关键部位和重点环节共安装监控摄像头20个,在就餐大厅设立显示屏4台,广大师生在大厅就餐时对食堂后厨“一目了然”。同时在就餐大厅显著位置张贴“明厨亮灶、诚信经营”等标语,开展企业诚信文化建设,受到广大师生的好评。

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